甘味と酸味のバランスのとれたコクのあるトマト

フルーツトマト王国、高知の中でも「旨み」を追求した岡崎さんが作る「LISAトマト」。都内のレストランでも大人気のフルーツトマトです。

まさにフルーツのようなトマトです。それはただ甘いだけではなく、トマト本来の持つ酸味を活かした甘みと酸味のバランスが取れた逸品です。その味の秘密はあせらず、大事に育てること。１００日トマトという、低温で優しくゆっくり育て、甘味に酸味をしつかりのせていく栽培方法をとりいれています。なので食べた後の旨みがしっかり残ります。
★出荷時期：１２月～６月上旬

生産者の岡崎さんの飽くなき探求心で、酸味と甘み、そして旨み追求したトマト「LISAトマト」。LISAは娘さんのお名前、時に厳しく、時に愛情たっぷりに育てているそうです。岡崎さんのトマトは小ぶりのものでも、手に取るとずっしりと重く、皮と果肉がギュッと固くしまっています。出荷前には糖度センサーを8度以上のトマトを選別後、さらに最後は職人の手で１つ１つ商品をチェックしながら箱詰めしてます。家族全員が野菜ソムリエの資格をもつ、おかざき農園さんのこだわりトマトLISA。職人のトマトを是非ご賞味ください。

甘いだけじゃなく、適度な酸味とのバランスがとれているため、いろんなお料理との相性抜群。サラダや煮込み料理にもおすすめです。

旬のベジタブルでご紹介した農産物は、店頭やお福分け（オンラインショップ）でお求めいただけます。
*天候、作柄により取り扱いに限りがある場合はご了承ください。