濃い甘み、ねっとり系さつまいもの代表です

最近は甘みの濃さとねっとりとした食感のさつまいもが好まれますが、シルクスイートは紅はるかとならんでその代表的なさつまいもです。生産者の白土さんは有機農薬のみを使用し、収穫した後、すぐに専用の倉庫に入れ、湿度と温度管理を徹底し、一定の糖度になるまで保存しています。出荷時も色や形状をチェックし、選別されたものだけをお店に出します。

シルクスイートの人気はその濃い甘みですが、後味の良い品の良い甘さ。つくばのシルクスイートは「干し芋」にしてもその甘みが楽しめるので、非常に人気が高いです。
★出荷時期：通年

濃い甘みとねっとりとした食感は蒸かすだけでデザートになります。豊富なビタミンＣは加熱しても残るのでとてもヘルシーな食材です。３月は、この時期ならではの熟成したサツマイモの甘みを楽しめるのでおススメです。

鍋でもレンジでも６５度くらいでゆっくり（鍋:３０分　レンジ：１０分前後）蒸かすのがコツ。
シルクは冷めても甘みがあります。焼き芋にしてバニラアイスやどらーフルーツを載せて、おうちパフェはいかがでしょうか。

旬のベジタブルでご紹介した農産物は、店頭やお福分け（オンラインショップ）でお求めいただけます。
*天候、作柄により取り扱いに限りがある場合はご了承ください。