寒気で締まった肉厚の葉に旨みが凝縮

冬の露地で育成させたちぢみほうれん草です。冬の葉物ですが、３月も最盛期です。ほうれん草より肉厚の葉には、甘みが凝縮しています。つくばの直売所「みずほの村市場」この季節のスタメンです。

生産者会田さんは露地の土づくりを丁寧に行っています。土壌分析を行い極力農薬を抑えた畑で、冬から春への陽差しで栽培したちぢみほうれん草はビタミンＣやカロテンも豊富で弾力ある葉が特徴です。
★出荷時期：１月～３月

ほうれん草よりしっかりとした甘みがあります。弾力ある葉に甘みが凝縮しています。春先でもその味の濃さは変わりません、食感も楽しめます。

サッと加熱することで、甘みが増します。みずほの野菜は、アクやえぐみがほとんど無いので、下ゆでをせずにお使いいただけます。煮物はもちろん炒めものや、お子様の行事が増えるこの時期、料理の彩りに活躍します。

旬のベジタブルでご紹介した農産物は、店頭やお福分け（オンラインショップ）でお求めいただけます。
*天候、作柄により取り扱いに限りがある場合はご了承ください。